نمایش نتایج جستجو برای
نام همایش: اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران
موارد یافت شده: 5
1 - بررسی نانوذرات صمغ دانه زیحان بعنوان حامل های پپتید کوچک (چکیده)2 - تاثیر آنزیم ترانس گلوتامیناز و کنسانتره پروتئین آب پنیر بر ویژگی های بافتی و رئولوژیکی بستنی بدون چربی (چکیده)
3 - تاثیر صمغ دانه بالنگو و کنسانتره پروتئین آب پنیر بر خصوصیات رئولوژیکی بستنی بدون چربی (چکیده)
4 - مروری بر باکتری های Alicyclobacillus به عنوان عوامل فساد در آبمیوه ها و غذاهای اسیدی (چکیده)
5 - نقش آنزیم پروتئاز در بیوتکنولوژِی مواد غذایی (چکیده)
